全文依序介紹(1)頤宮必點菜色(2)完整菜單價格(3)美味食記(4)總結。將好吃到爆的米其林三星粵菜港點帶給大家認識。

君品頤宮中餐廳用餐環境十分舒適、裝潢華麗,並設有6間包廂給注重隱私的貴賓使用。餐廳位於五鐵共構台北車站附近的君品酒店17樓,交通十分便利。
餐點分類屬於粵菜,在米其林指南中被評為「出類拔萃,值得專程造訪」,於台北米其林中摘下唯一的三顆星。後面會將相關食記、用餐心得與省錢點菜方式分享給大家。

 

(1)頤宮必點菜色

火焰片皮鴨三吃($3880/每隻,建議8-10人享用):師傅會在重達3.5公斤烤鴨上淋君度橙酒並點火,讓表皮爽脆帶有酒香。第一吃為傳統搭配蔥段、小黃瓜與甜麵醬吃法,第二吃為蘿蔓萵苣、起司與桂花醬口味,第三吃可以選擇煮成湯或粥。
先知鴨兩吃($2180/每隻,建議4-6人享用):選用約28天的宜蘭小北鴨,體型不大肉相對較少。第一吃為先知鴨,第二吃可以選擇煮成湯或粥。菜名源自蘇東坡詩中的一句:「春江水暖鴨先知」。
頤宮叉燒皇($1480,建議4-6人享用):選用美國黑豬的豬梅花部位,肉質軟嫩細緻。表皮淋上麥芽糖醬,叉燒吃起來鹹中帶甜。一隻豬只能做出兩份。
雞火豆腐絲($580):將雞肉、火腿與百頁豆腐切成細絲,並以熬製的高湯拌炒勾芡,是展現主廚刀工的一道菜。
炸豆腐奶($250/1入):外面裹著糖粉,表皮鬆軟。裡面包著起司,有濃濃奶香味。

 

 

(2)完整菜單價格(圖多)

完整MENU菜單(以下依序包含單點、套餐菜單與茶水費):套餐價格$1680起,最貴的套餐為$2580。這邊也有提供素食的套餐給素食者。
菜單圖多,這邊將推薦可以點的菜色前面畫上「愛心」符號。

▼單點菜單
單單點心類這一頁裡的八道點心就分別請了八名廚師來做,每名廚師專門做好一道,把食物做到完美近乎苛求。

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▼套餐菜單

午間限定套餐$1680

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午間或晚間套餐$1980

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午間或晚間套餐$2580

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素食套餐$1680

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▼茶水費

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菜單價格請以頤宮官網公告為準

 

 

(3)美味食記

本次用餐美味菜色整理如下

 

浦洱茶 $90/每人

浦洱茶

臘味蘿蔔糕 $280/6入

臘味蘿蔔糕

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擺盤超級精美使用香腸與櫻花蝦點綴,吃得到新鮮蘿蔔甘甜味。蘿蔔糕表皮焦脆、口感軟嫩,個人建議不要沾醬吃最原始的味道

春風得意腸 $280/6入

春風得意腸

腸粉中除了蝦漿蝦仁之外還包了薄薄一層酥脆的油條,吃起來令人驚艷、清新脫俗。

福州蔥油餅 $300/3入

福州蔥油餅

蔥味濃厚,調味重,表皮口感紮實好吃。家人則覺得外皮略油了些。

奶黃流沙包 $300/3入

奶黃流沙包

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包子表皮Q彈細緻,吃得到濃郁滑順的爆漿鹹蛋黃,甜中帶鹹,令人回味無窮。

原味蛋塔 $360/3入

原味蛋塔

內餡充滿奶味與蛋香,不會過甜,現點現做,酥皮超級鬆軟好吃
蛋塔比市面上常見的size小一些

▼一入餐廳看到的花瓶瓷器

一入店內會看到的花瓶瓷器

本次消費帳單明細(兩人共花$1870元,平均一人花費$935元)

本次消費帳單明細

 

 

(4)總結

因為本人此次消費主要是吃點心與甜點類,所以花費金額相對較低,平均每人不到千元。不過五道菜兩人分吃下來也是吃得很飽很滿足

頤宮在過去一段時間針對菜色內容、擺盤、餐廳裝潢與空間,價格都有一些調整,因此能夠順利摘下三星。調整部分像是刪掉近四分之一的菜色來去蕪存菁,把餐點做到極致。撤掉約一成的座位讓用餐環境更為寬敞舒適。以前的蘿蔔糕是三片平躺沒什麼裝飾,現在則有非常好的擺盤,價格也反應成本的增加。

千呼萬喚之下台北米其林評鑑結果終於出爐了,大家如果有機會不妨親自去品嘗一下目前台北唯一的三顆星餐廳,看看是否符合得米其林三顆星的實力。

此餐廳需要事先訂位無低消限制,收10%服務費,可刷卡。整體評價不錯,菜色穩定,食物精緻有特色且選擇豐富,服務水準高並設有私密包廂結完帳離開時服務人員還會陪同搭電梯到一樓,讓人覺得賓至如歸。未來如果有機會,一定還會考慮再來用餐。

 

 

店家資訊
店家名稱:君品頤宮中餐廳
店家地址:台北市大同區承德路一段3號17樓
營業時間:11:30-14:30,17:30~21:30
電話:(02)2181-9985 / (02)2181-9986 或0978-695-850 (客服時間10:00~22:00)
訂位方式:每月1號可以開始電話訂下個月的用餐時段 (例如於4月1日早上10:00來訂下個月五月份的座位)
除了電話訂位外,大家也可以嘗試利用網路EZTABLE於每月1號凌晨00:00來訂下個月的用餐時段 (例如於4月1日凌晨00:00訂5/1至5/31整月之訂位)

 

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